гидролизат / пептиды

Путем частичного расщепления длинных белковых цепей (гидролиза) могут быть получены короткоцепочечные пептиды. В зависимости от степени гидролиза и молекулярных размеров этих цепочек требуется меньше работы по пищеварению. Это повышает толерантность и позволяет быстрее впитываться из кишечника в кровь. Однако прямое поглощение возможно только для ди- и трипептидов, т.е. цепочек с двумя-тремя аминокислотами. Гидролизаты белка никогда не бывают полностью гидролизующимися, а чистые ди- и трипептиды также доступны только в клинических условиях. Только частично гидролизованные белки всегда доступны в качестве пищевых добавок и спортивного питания. SPONSER® предлагает их в виде порошка или как практично готовые ампулы для питья.